首页

搜索 繁体

第30章 制作泡菜和脆梅(2 / 5)

原来,白面不仅能用来烙饼子,做包子馒头,还能用来做面条。

面条也不是只有拉面,还可以做成刀削面。

“裴大哥,我还会做饺子和抄手,等下次你去镇子上的时候,买些猪肉回来,我给你包饺子吃。”

“好。”

……

吃过午饭后,裴知珩又去了后院搭爬藤架。

顾昭昭坐在厨房门口,认真将浸泡了一晚上的桔梗再次清洗后,放进沥水篮中沥水。

接着她从空间里拿出透明带盖的塑料泡菜坛子,洗干净并将内部的水珠擦干。

接着她带着一次性手套将控干水分的桔梗放进坛中,抓了一把野花椒放进去,在依次放入姜蒜、八角、盐一千克(桔梗有点多,盐少了泡菜会生蛆)。

然后倒进两包野山椒(3千克),让野山椒的水没过桔梗的一半,盖上防透气的白色内盖,在盖上红色的外盖拧紧。

这样,一坛泡菜就做好了。

最后,将坛子放在阴凉干燥处静置一周左右,就可以吃到酸酸脆脆的泡菜了。

泡好桔梗后,她接着处理用盐水浸泡了一夜的青梅。

在空间里找了几个一斤装的玻璃罐,清洗干净倒立在一旁沥水。

接着她拿出小刀,将浸泡后的梅子进行果核分离。

这个步骤有些艰难,很费手, 需要用小刀竖着把青梅剖开,取出果核。

整个过程中,稍有不慎,就会伤到手,是个需要耐心的细致活儿。

“弟妹,弟妹你在家吗?”

认真处理梅子的顾昭昭听到略显熟悉的声音,她手上的动作一顿。

探头看了眼站在院子外的杜玉兰,她立即放下手中的梅子和小刀,顺手将一旁的玻璃罐全部收进空间,才起身跑出去。

打开院门,她看着站在篱笆外,满头大汗的杜玉兰,出声道:“嫂嫂,快进来坐吧。”

“好。”

杜玉兰笑着点头,接着将手中提着的篮子递给顾昭昭。

“弟妹,这是你大哥昨日在镇子上买的枇杷,这个季节的枇杷皮薄个头大,汁水多,特别甜的, 我一个人也吃不了多少,便想着拿些给你尝尝鲜。”

顾昭昭闻言掀开篮子上方的帕子看了看,篮子里的枇杷颗颗个头都大,黄灿灿的,甜香扑鼻,很是诱人。

热门小说推荐

最近入库小说