苏梨拿出之前收集的梨花,倒入碗中,用清水泡着备用。
浸泡的时间里往一个大盆里加适量的开水,接着倒入白糖以及小麦淀粉进行搅拌。随后再将手工研磨的糯米粉倒进去,三者充分搅拌均匀,最后倒进刷了油的蒸屉中。
在糯米粉水倒进去蒸屉中后,这个时候就可以将已经浸泡干净的梨花花瓣放进去。静置一会,让这些糯米粉水和花瓣进行沉淀。沉淀过加入了花瓣的糯米粉水的蒸屉直接放进锅里,盖上锅盖进行蒸熟。
“长离,中大火蒸半个时辰。”苏梨对着灶膛烧火的莫长离说道。
莫长离回应到:“好的。”
蒸梨花糕的时间里,开始准备做其它菜。从篮子里拿出一只鸭子,剁下鸭腿,用刀划开鸭腿,剔除鸭骨。在鸭肉上割几刀方便入味,而且这样蒸熟后形状也平整。鸭腿中放入姜片,料酒,酱油,盐,五香粉腌制。
芋头去皮,切去头尾部分,再切成小块。因为芋头的头尾含有较多的水分,中间部分的质地会更加粉糯。
苏梨说到:“长离,另外一个锅我也需要了哦。”
莫长离听闻,用火钳夹了烧着的火柴烧起了另一个灶膛:“着了。”
苏梨夸赞到:“不愧是我的伙夫长,真棒!晚上多吃点哦。”

