69.回到京城

这酱肉没出锅, 院子里已经来了不少人排队等。大家都知道这酱肉最好吃的就是刚出锅的时候，所以都算好了时间来买。

等这酱肉一出锅，满院子都飘着香气。

酱肉店的货早上就已经送去了，现在酱肉店已经有了分店, 过年这两天, 一天能卖两头猪都不止，在县城、市里已经彻底打出来名气。价钱虽然比其他家都贵一些，可是味道也远胜其他家。

平时来买的人不算太多, 都是回头客，初次买的人总要琢磨一下才能下手, 不然真舍不得，可吃过一次了, 也就是回头客了。

现在过年了, 大家都要买一些，比平时的生意还好做。

张玉鹤特别叮嘱大姐, 那些便宜的干豆腐卷、藕片海带的他会多做一些, 都用来赠送。这大过年的图个喜庆，而且还能趁机多聚聚人气。

这肉四五十块一斤，过年时候就算打打折扣也是让人觉得不便宜。反而是这标价十几二十块的卤菜送上半斤八两的, 就让人高兴的很了。

酱肉坊里张长贵忙着一锅一锅的酱肉, 张玉鹤穿着皮袄皮帽子忙着称肉。正房里孙家姐妹忙着择菜洗菜，而孙翠芳也没闲着。

俗话说得好, 过了腊八就是年, 腊八粥, 喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五炸豆腐，二十六炖羊肉，二十七杀公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……

今天已经是二十九了，孙翠芳正忙着一锅一锅的蒸馒头。还不光是普通的大馒头，还有各种的花馍。

面里放了糖，还拿出张玉鹤买来的牛『奶』放了两袋，等面发了之后做成各种样子的，什么小猪、老虎、金鱼……还有放足了麻酱的花卷、大豆包。

粘豆包更是不能少，黄米碾成面，中间放上自家种的红豆做成的豆馅。

外面的卖的豆沙太细也太甜腻。反而是自家用红豆做的，豆子煮熟后放红糖继续熬，一直都软烂成泥。

这种里面有豆皮、有整豆的豆馅味道好的很，又香又糯，红糖调味甜度也是刚刚好，用来做粘豆包最好了。蒸透后揭锅，一个个粘豆包黄黄圆圆的，十分惹人喜欢。

张玉鹤都不用沾糖，热乎乎的刚出锅就能吃好几个，这可是小时候过年时候最好的点心小吃了。

临近过年三个公司早都陆续放假，工资和奖金，外带过节费都发下去了，员工们都挺高兴。工厂里没什么事了，有事也不如过年的事大。